Bockshornkleesamen

Bockshornkleesamen sind ein Gewürz mit intensivem Aroma und besonderem Geschmack. Sie bringen eine Heunote und einen feinen nussigen Nachgeschmack in Käse und verleihen unverwechselbaren Charakter.

Verwendung bei der Käseherstellung

Bockshornkleesamen sind eine geschätzte Zutat für Frisch-, Quark- und gereiften Käse. In traditionellen Rezepturen, auch alpinen Bauernkäsen, verleihen sie geschmackliche Tiefe, betonen den natürlichen Charakter und bereichern das Aroma. Ganze Samen können zudem dekorativ in Bauernkäse eingesetzt werden.

Weitere Verwendung

Bockshornklee wird auch in Backwaren, Gemüse- und Fleischgerichten verwendet und gibt einen charakteristischen, leicht nussigen Akzent.

Zutaten: Bockshornkleesamen.

Verpackung

Kleine Packungen werden in praktischen Eimern verpackt, größere in wiederverschließbaren Beuteln.

Gewürze für Käsehersteller und darüber hinaus – Frische, Qualität und Sicherheit

Unsere Gewürze sind sorgfältig ausgewählte Produkte höchster Qualität mit intensivem Aroma und vollem, natürlichem Geschmack. Dank häufiger Lieferungen bieten wir stets frische Gewürze, die den Charakter jedes Gerichts und Käseerzeugnisses hervorragend unterstreichen.

Vor allem kleine Milchverarbeiter vertrauen uns: lokale Molkereien und Hobbykäser, die zuverlässige Qualität und Sicherheit schätzen. Unsere Gewürze eignen sich ebenso für die tägliche Küche und für alle, die den echten Geschmack ihrer Gerichte hervorheben möchten.

In unserem Unternehmen haben wir HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) eingeführt, einen internationalen Standard für Lebensmittelsicherheit. Die Gewürze werden in jeder Phase von der Lieferung bis zum Verpacken streng kontrolliert. Das gibt Ihnen Sicherheit hinsichtlich höchster Qualität und umfassender Produktsicherheit.

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