Cataluna-Form

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* Maße und Fassungsvermögen:

15x11x9 (1 kg)
23x10x10 (1,6 kg)
27x10x11 (1,7 kg)
21,5x9,5x13 (2 kg)
23x10x13 (2,3 kg)
28,5x12x12 (3,2 kg)
28,5x11x17 (4,5 kg)

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Beschreibung

Cataluna ist eine rechteckige Pressform für regelmäßige Käseblöcke, die sich bequem in Scheiben schneiden lassen. Sieben Varianten passen die Proportionen an Charge, Präsentation oder Verkaufsform an.

Öffnungen leiten Molke beim Pressen ab; die begrenzte Perforation erhält die Steifigkeit der Konstruktion. Ein Pressdeckel ist enthalten. Aus dickem Material, mit Pressauflagen am Deckel.

Berücksichtigen Sie bei der Größenwahl Käserezept und Abtropfverfahren: Die angegebenen Käsegewichte sind Richtwerte. Beim Abtropfen nimmt der Bruch allmählich Form an. Eine zur geplanten Portion passende Form erleichtert die Organisation der Käseherstellung.

Varianten und Maße

Länge × Breite × Höhe (ungefähres Käsegewicht): 15 × 11 × 9 cm (1 kg); 23 × 10 × 10 cm (1,6 kg); 27 × 10 × 11 cm (1,7 kg); 21,5 × 9,5 × 13 cm (2 kg); 23 × 10 × 13 cm (2,3 kg); 28,5 × 12 × 12 cm (3,2 kg); 28,5 × 11 × 17 cm (4,5 kg).

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