Erle - Räucherchips zum Räuchern und Grillen 450 g

Diese Räucherchips eignen sich zum Räuchern und Grillen von Käse, Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch, Lamm und Wild. Sie verleihen Speisen das gewünschte Aroma und den gewünschten Geschmack sowie eine attraktive kirschbraune Farbe.

100% natürliches Holz (Erle) aus ökologisch sauberen Gebieten. Die Chips enthalten keine Imprägnier- oder Konservierungsmittel und keine staubigen Anteile. Sorgfältig vorbereitetes, sauberes Holz unterstützt hervorragenden Geschmack, Aroma und Aussehen beim Räuchern und Grillen.

Ein Wassergehalt unter 11% erleichtert das Entzünden und die wirksame Rauchentwicklung. Klasse 8, mittlere Körnung: 6–8 mm. Für kleine und große Räucheröfen geeignet, auch mit Rauchgenerator. Eine Packung mit 450 g reicht je nach verwendetem Gerät für mehrere Stunden Rauchentwicklung.

Bei richtiger Dosierung und kontrolliertem Verglimmen unterstützen die Chips den Räuchervorgang und verleihen den Speisen das gewünschte Aroma, den gewünschten Geschmack und ein ansprechendes Aussehen. Ideal für Liebhaber hausgemachter Räucherwaren und Grillgerichte.

Anwendung

Grillen: eine 2 cm dicke Schicht Chips um die glühende Holzkohle verteilen. Nicht direkt in die Feuerstelle geben, da sie sonst sofort verbrennen. Für einen sparsameren Verbrauch und mehr Rauch können die Chips leicht mit Wasser angefeuchtet werden. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen der Speisen mit dem Deckel schließen. Grillzeit: 10–30 Minuten, abhängig von Größe und Art der Speisen.

Räuchern: die Chips je nach Räucherofen in den Rauchgenerator oder an die dafür vorgesehene Stelle im Räucherofen geben, gegebenenfalls in die Feuerstelle um das glühende Holz.