Expert Scoop Neutral - Eisbasis mit idealer Balance und voller Rezepturkontrolle

Köstlicher Geschmack und maximale Einfachheit!

Diese vollständige Eisbasis ermöglicht die schnelle, mühelose Herstellung hochwertigen Eises. Alle Zutaten sind ideal aufeinander abgestimmt und verleihen dem Eis einen cremigen Geschmack und eine glatte, angenehme Struktur.

Die Basis hilft zudem, die Haltbarkeit des Eises zu verlängern und dabei seine hervorragende Qualität zu bewahren.

Wir wissen, wie wertvoll Ihre Zeit ist. Geben Sie einfach Wasser oder Milch hinzu, um eine fertige Mischung zu erhalten. Dass diese Eisbasis das Leben erleichtert, ist wirklich untertrieben!

Sie lässt außerdem Raum für Kreativität: Verfeinern Sie Ihr Eis mit einer zusätzlichen Geschmacksnote, zum Beispiel mit einer unserer Aromapasten.

Tipp unseres Küchenchefs

Geben Sie 5%–10% der kultigen COLAC-Eispaste in Ihre Grundrezeptur, um dem Eis eine besondere Geschmackstiefe zu verleihen, die Ihre Kunden lieben werden.

TECHNISCHE INFORMATIONEN

• Ohne zugesetzte Farbstoffe
• Gebrauchsfertig
• Verfahren: kalt / heiß
• Dosierung: 1 kg / 3 l Milch (oder 2,5 l Wasser)
• Verpackung: 25 kg
• Zutaten: Saccharose, Sahnepulver (MILCH), Dextrose, Molkenpulver (MILCH), Verdickungsmittel (Cellulosegummi, Johannisbrotkernmehl), Aroma.
• Herkunft: Belgien

Perfektes Eis beginnt mit der richtigen Basis

Eis mit gleichbleibender Qualität, idealer Struktur und hervorragendem Geschmack herzustellen, muss nicht kompliziert sein. COLAC-Lösungen bieten fertige Eisbasen mit allen notwendigen Zutaten in ideal abgestimmten Mengenverhältnissen. Geben Sie einfach Wasser oder Milch hinzu, um mühelos eine professionelle Eismischung herzustellen.

• gleichbleibende Qualität jeder Charge bewahren
• den Produktionsprozess deutlich vereinfachen
• Zeit sparen, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen

Ihr Eis, Ihr einzigartiger Stil

Möchten Sie einen Schritt weitergehen? Mit COLAC-Produkten können Sie eine eigene, einzigartige Rezeptur entwickeln, die genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Dank einer breiten Auswahl an:

• Stabilisatoren
• Emulgatoren
• funktionellen Komponenten

haben Sie volle Kontrolle über:

• Konsistenz
• Lufteinschlag
• Cremigkeit
• Schmelzverhalten des Eises

Technologische Unterstützung und individuelle Lösungen

COLAC bietet nicht nur Produkte, sondern auch Know-how und technologische Unterstützung. Sie können:

• gemeinsam mit Fachleuten Ihre eigene Basis entwickeln
• eine spezielle Mischung unter Ihrer eigenen Marke herstellen lassen

So bewahren Sie Ihren einzigartigen Geschmack und vereinfachen zugleich die Produktion so weit wie möglich.