Famoca-Form (bis 10 kg Käse)

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Beschreibung

Famoca ist eine große Form zum Pressen stattlicher Käselaibe. Verarbeiten Sie eine größere Charge zu einem Käse zum Reifen, späteren Portionieren und Servieren oder stückweisen Verkaufen.

Dicke Wände und eine stabile Konstruktion sind für hohe Presslasten ausgelegt. Öffnungen führen Molke ab; ihre begrenzte Zahl erhält die Steifigkeit. Ein Pressdeckel ist enthalten.

Berücksichtigen Sie bei der Größenwahl Käserezept und Abtropfverfahren: Die angegebenen Käsegewichte sind Richtwerte. Beim Abtropfen nimmt der Bruch allmählich Form an. Eine zur geplanten Portion passende Form erleichtert die Organisation der Käseherstellung.

Varianten und Maße

Durchmesser 32 cm; Höhe 18 cm; bis etwa 10 kg Käse.

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