Form Edam - KADOVA

Die Käseform EDAM besteht vollständig aus hochwertigem Kunststoff, der für den direkten Lebensmittelkontakt zugelassen ist.

KADOVA® Käseformen bestehen aus vier Teilen: Form, Formnetz, Deckel und Deckelnetz. Die spezielle Netzkonstruktion sorgt für den Molkeablauf und formt den Käse sowie seine Rinde. Die fertigen Käse haben eine schöne, glatte Rinde ohne Falten und Unebenheiten.

Verfügbare Varianten (ungefähre Kapazität, Durchmesser × Höhe)

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 × 13 cm)
• 1 kg (12 × 13 cm)
• 1,8 kg (14 × 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm × 16,5 cm)

Einzelne Bestandteile können bei Beschädigung separat nachgekauft werden.

Reinigung

Alle vier Bestandteile sollten getrennt gereinigt werden. Sie können über Nacht in eine Reinigungslösung eingelegt werden; eine Bürste verbessert das Ergebnis. Die Temperatur der Reinigungslösung darf für die Netze 55°C und für Deckel und Form 80°C nicht überschreiten.

Die patentierten Käseformen von Sonoco Plastics sind auf dem Markt unter der Marke KADOVA® bekannt. Sie zählt seit über 40 Jahren zu den führenden Marken der Milchwirtschaft.

KADOVA® Käseformen eignen sich sowohl für die traditionelle Handarbeit als auch für halb- und vollautomatisierte Produktionsprozesse. Sie werden in Standardgrößen und -formen angeboten. KADOVA® Formen sind leicht, praktisch unzerstörbar, behalten ihre Form und verringern im Vergleich zu Metallformen den Lärm bei der Produktion. Ihre Konstruktion sorgt für weniger Wartung, hervorragende Reinigungsergebnisse und ein höheres Hygieneniveau. Alle KADOVA® Käseformen werden aus Materialien hergestellt, die von der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) zugelassen sind.