Fundido-Form (rechteckig)

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* Variante:

2 - 2,5 kg
2,5 - 3 kg

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Beschreibung

Fundido formt Käse zu einem rechteckigen Block, der sich bequem in gleichmäßige Scheiben und Portionen schneiden lässt. Zwei Größen passen die Form an Charge und Präsentation an.

Der robuste Kunststoff ist zusätzlich durch Querelemente verstärkt. Die Konstruktion hilft, die Geometrie der Form beim Verarbeiten größerer Käsemengen zu erhalten. Der rechteckige Umriss eignet sich für regelmäßige Formen und übersichtliches Portionieren.

Berücksichtigen Sie bei der Größenwahl Käserezept und Abtropfverfahren: Die angegebenen Käsegewichte sind Richtwerte. Beim Abtropfen nimmt der Bruch allmählich Form an. Eine zur geplanten Portion passende Form erleichtert die Organisation der Käseherstellung.

Varianten und Maße

22 × 10 × 10 cm — 2–2,5 kg; 28 × 11 × 13 cm — 2,5–3 kg.

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