Grüne Tschubritza (Tschubrica)

Grüne Tschubrica ist eine aromatische Gewürzmischung, deren Hauptzutat Bergbohnenkraut ist, ein naher Verwandter des bekannten Gartenbohnenkrauts. Als eines der charakteristischsten Gewürze der bulgarischen Küche verleiht sie intensiven Kräutergeschmack und reiches Aroma.

Verwendung bei der Käseherstellung

Grüne Tschubrica bereichert Frisch-, Quark- und gereiften Käse mit markantem, leicht pikantem Charakter und typischer Balkannote, die Bauernkäse noch einzigartiger macht. Ideal für aromatisierten Käse, Quark und Streichkäse, deren milchige Milde durch das Aroma betont wird.

Zutaten: Salz, Zucker, Zwiebel, Bohnenkraut, Knoblauch, Lauch, Basilikum, rote Paprika, Thymian, Petersilie, Bockshornklee, Farbstoff Riboflavin.

Verpackung

Kleine Packungen werden in praktischen Eimern verpackt, größere in wiederverschließbaren Beuteln.

Gewürze für Käsehersteller und darüber hinaus – Frische, Qualität und Sicherheit

Unsere Gewürze sind sorgfältig ausgewählte Produkte höchster Qualität mit intensivem Aroma und vollem, natürlichem Geschmack. Dank häufiger Lieferungen bieten wir stets frische Gewürze, die den Charakter jedes Gerichts und Käseerzeugnisses hervorragend unterstreichen.

Vor allem kleine Milchverarbeiter vertrauen uns: lokale Molkereien und Hobbykäser, die zuverlässige Qualität und Sicherheit schätzen. Unsere Gewürze eignen sich ebenso für die tägliche Küche und für alle, die den echten Geschmack ihrer Gerichte hervorheben möchten.

In unserem Unternehmen haben wir HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) eingeführt, einen internationalen Standard für Lebensmittelsicherheit. Die Gewürze werden in jeder Phase von der Lieferung bis zum Verpacken streng kontrolliert. Das gibt Ihnen Sicherheit hinsichtlich höchster Qualität und umfassender Produktsicherheit.

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