Käsebruchschneider, Harfe, Schneidgerät (Schneidklingen)

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Beschreibung

Der professionelle PLEVNIK-Schneider mit Klingen hilft beim Zerteilen von Käsebruch bei größeren Milchansätzen. Die Edelstahlharfe ist stabil und leicht zu reinigen. Ein Kunststoffabstandhalter im unteren Bereich hilft, das Risiko von Kratzern am Topf- oder Kesselboden zu verringern.

Klingenprofil und glatter Schnitt. Die Schneidstreifen haben das Profil einer Messerklinge. Scharfe, polierte Kanten sind für präzises Schneiden und die Begrenzung feiner Bruchteilchen ausgelegt, die mit der Molke verloren gehen können. Das ist bei der Vorbereitung der Bruchkörner für weitere Verarbeitungsschritte hilfreich.

Passend zum Arbeitsumfang wählen. Die Konstruktion ähnelt den in Käsekesseln eingesetzten Harfen. Drei Größen mit empfohlenen Arbeitsvolumen stehen zur Wahl. Vergleichen Sie vor der Bestellung Harfenmaße, Gefäß und verarbeitete Milchmenge; Sie wählen eine Variante.

Material: Edelstahl; polierte Schneidklingen.
Unterer Abstandhalter: Kunststoff.
Klein: 40 × 16 cm; empfohlenes Arbeitsvolumen 50–100 l.
Mittel: 55 × 16 cm; empfohlenes Arbeitsvolumen 200–400 l.
Groß: 70 × 19 cm; empfohlenes Arbeitsvolumen 500–800 l.

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