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Koryciński-Krone - Käseform
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Beschreibung
Die Koryciński-Krone ist eine breite, niedrige Form für traditionelle labgeronnene Käse, auch nach Koryciński-Art. Sie ergibt Käse mit größerem Durchmesser und niedrigerem Profil, markantem Aussehen und unterstützt gleichmäßige Reifung.
Öffnungen an den Seiten und unten lassen Molke beim Formen ablaufen. Langlebiges, leicht zu reinigendes Material eignet sich für wiederholten Gebrauch zu Hause und in Käsereien. Der breite Umriss präsentiert den Käse im Ganzen oder portioniert ansprechend; das niedrige Profil gibt ihm seine charakteristische Form.
Oberer Durchmesser 20,5 cm; unterer etwa 15 cm; Höhe 8 cm.
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