Modulares Reiferegal / Abtropfgestell

Den Arbeitsplatz mit der Käserei erweitern

Das modulare Regal passt den Platz zum Salzen, Trocknen und Reifen von Käse an den aktuellen Produktionsumfang an. Einzelne Module lassen sich stapeln und bei wachsender Produktion um weitere Elemente ergänzen. Eine praktische Lösung für Molkereien, Hofkäsereien, handwerkliche Betriebe und die Käseherstellung zu Hause.

Vier Modulhöhen

Jedes Modul besitzt eine Grundfläche von 76 × 58 cm. Verfügbare Höhen: 13, 15, 18 und 21 cm. Wählen Sie die Variante passend zur Käsehöhe und Pflegeweise. Der Preis gilt für ein Modul — einen Boden mit Füßen — und nicht für das gesamte Regal.

Perforierte Fläche und flexible Nutzung

Weißes Polypropylen (PP) für Lebensmittelkontakt besitzt eine perforierte Oberfläche, die Abtrocknen und Luftzirkulation unterstützt. Ein einzelnes Modul kann auf der Arbeitsplatte als Abtropfgestell beim Abtropfen, Salzen und Würzen dienen. Empfohlene maximale Belastung: 30 kg pro Boden; Arbeitstemperaturbereich: −30 bis +80 °C.

Aufstellung und Reinigung

Das Regal kann auf dem Boden oder einer geeigneten Transportpalette stehen. Mit der Palette lässt es sich per Hubwagen bewegen; zugleich wird der Boden zur Reinigung leichter zugänglich. Eine Palette ist beim einzelnen Modul nicht enthalten.

Zur Reinigung werden 0,5%ige chlorhaltige alkalische Lösungen oder vom Hersteller freigegebene 0,5%ige saure Lösungen empfohlen. Salpetersäure wird nicht empfohlen, da sie die Kunststoffqualität mit der Zeit verschlechtert. Beachten Sie die Dokumentation zur Mittelwahl und zum Nachspülen. Die Perforation ersetzt keine Käsekontrolle oder geeignete Reifebedingungen.