Retina Stampo - Käseform

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* Maße und Fassungsvermögen:

7,3 x 9 cm (0,3 kg)
10 x 11 cm (0, 8 kg)
12 x 11 (1,2 kg)
14 x 10 cm (1,5 kg)
21 x 16 cm (5 kg)

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Beschreibung

Retina Stampo ist eine stabile Form für weiche und festere gereifte Käse. Fünf Größen reichen vom kleinen Käse bis zum großen Laib von etwa 5 kg.

Dicke, steife Wände geben Stabilität beim Befüllen und Formen. Die Konstruktion unterstützt Molkeablauf und regelmäßige Käseformen. Vielseitig für die heimische Werkstatt und kleine Käsereien, um die Größe an Rezept und Verkaufsform anzupassen.

Berücksichtigen Sie bei der Größenwahl Käserezept und Abtropfverfahren: Die angegebenen Käsegewichte sind Richtwerte. Beim Abtropfen nimmt der Bruch allmählich Form an. Eine zur geplanten Portion passende Form erleichtert die Organisation der Käseherstellung.

Varianten und Maße

Durchmesser × Höhe (ungefähres Käsegewicht): Ø7,3 × 9 cm (0,3 kg); Ø10 × 11 cm (0,8 kg); Ø12 × 11 cm (1,2 kg); Ø14 × 10 cm (1,5 kg); Ø21 × 16 cm (5 kg).

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