Siciliano - Käseform

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* Variante:

1,8 kg (13 x ø17 cm)
2 kg (18 x ø18 cm)
3 kg (14 x ø20 cm)
15 kg (20 x ø37 cm)

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Beschreibung

SICILIANO verbindet traditionelle Käseformen mit moderner Funktionalität. Die professionelle zylindrische Form eignet sich für Frischkäse und labgeronnene Käse. Eng angeordnete Schlitze unterstützen einen gleichmäßigen Molkeablauf und die Formung des Käsebruchs.

Der langlebige, flexible, für Lebensmittelkontakt geeignete Kunststoff ist praktisch für kleine Käsereien, Höfe und die professionelle Produktion. Das charakteristische Innenmuster hinterlässt einen dezenten Abdruck auf der Rinde und betont bei Reifung und Präsentation den handwerklichen Charakter des Käses.

Geeignet für Käse italienischer Art, Bauernkäse, gereifte, frische und halbfeste Käse. Die Ablauföffnungen helfen, Molke abzuführen und eine kompakte, ansprechende Form zu erzielen. Leichte Reinigung und Desinfektion erleichtern die wiederholte Verwendung.

Varianten

Ungefähres Käsegewicht und Höhe × Durchmesser: 1,8 kg — 13 × Ø17 cm; 2 kg — 18 × Ø18 cm; 3 kg — 14 × Ø20 cm; 15 kg — 20 × Ø37 cm.

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