Vakuumiergerät für Lebensmittel - 140 W, max. 22 cm

Käseportionen und alltägliche Lebensmittel verpacken

Das LUND-Vakuumiergerät mit 140 W saugt Luft aus speziellen Beuteln ab und verschweißt sie, um Lebensmittelportionen für die Lagerung vorzubereiten. Es eignet sich zum Portionieren von Käse und anderen vakuumiergeeigneten Lebensmitteln. Automatik und Seal-Taste erleichtern die Bedienung; gummierte Füße stabilisieren das Gerät.

Beutel bis 22 cm Breite

Die maximale Folienbreite beträgt 22 cm (220 mm); die Länge kann dem Produkt angepasst werden. Verwenden Sie strukturierte Lebensmittel-Vakuumbeutel, zum Beispiel 20 × 30 cm oder kleiner. Lassen Sie Platz für eine saubere Schweißnaht. Das Gerät hat einen Sicherheitsschalter und eine polnische Bedienungsanleitung.

Lebensmittel vorbereiten

Verpacken Sie frische, für diese Methode geeignete Lebensmittel. Vakuumieren kann Qualitätsverlust verlangsamen, stoppt ihn aber nicht und beseitigt keine Mikroorganismen, die bei wenig Sauerstoff aktiv sind. Halten Sie die für das Lebensmittel nötigen Lagerbedingungen ein.

Vorkühlen oder teilweises Anfrieren von Fleisch und Fisch hilft, austretende Säfte zu begrenzen und die Portionsform zu erhalten. Feine Pulver können in eine zusätzliche Verpackung gegeben werden, damit weniger Partikel ins Gerät gesaugt werden. Flüssigkeiten wie Suppe zunächst in einem zum Beutel passenden separaten Gefäß einfrieren, danach entnehmen und die gefrorene Portion verpacken.

Gemüse wird vor dem Verpacken je nach Sorte mit passender Methode und Dauer blanchiert und anschließend in kaltem Wasser abgekühlt. Zum erneuten Verpacken von Käse einen ausreichend großen Beutel wählen; Wiederverwendung ist nur möglich, wenn Zustand und vorgesehene Verwendung der Verpackung es erlauben.

Erwärmen hängt vom Beutel ab

Erwärmen Sie Lebensmittel in der Verpackung nur, wenn der Beutelhersteller die Methode erlaubt. Bei der beschriebenen Erwärmung im Wasser weder 75°C noch einen niedrigeren Beutelgrenzwert überschreiten. Ist die Verpackung mikrowellengeeignet, deren Anleitung befolgen und Dampf entweichen lassen. Eignung zum Vakuumieren bedeutet allein nicht, dass jeder Beutel zum Erhitzen geeignet ist.

Technische Daten und Lieferumfang

Versorgung: 230 V / 50 Hz; Leistung: 140 W. Schutzklasse: II; Schutzart: IPX0. Maximale Beutelbreite: 220 mm. Luftstrom: 11 l/min. Unterdruck: −40 bis −60 kPa. Abmessungen (L × B × H): 260 × 160 × 55 mm. Nettogewicht: 0,8 kg. Lieferumfang: Vakuumiergerät und Bedienungsanleitung.