Verjüngte Koryciński - Käseform

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Beschreibung

Die verjüngte Koryciński ist eine stabile, praktische Form für traditionellen Käse nach Koryciński-Art. Der verjüngte untere Bereich gibt dem Käse sein charakteristisches Aussehen und unterstützt Molkeablauf und Reifung. Das relativ flache Profil eignet sich auch für viele andere labgeronnene Käse.

Rechteckige Öffnungen an den Seiten und dreieckige im unteren Bereich unterstützen gleichmäßigen Molkeablauf beim Formen. Acht stabile Füße lassen Platz zum Abtropfen unter der Form. Der abgerundete obere Rand erleichtert Heben und Handhaben. Langlebiges, hochwertiges PE lässt sich für wiederholten Gebrauch zu Hause und in Käsereien leicht reinigen. Hergestellt in Italien.

Oberer Durchmesser 21 cm; unterer etwa 8 cm; Höhe 10 cm.

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