Abtropfmatte (Unterlage) für Multiformen

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Beschreibung

Die beidseitige Abtropfmatte unterstützt den weiteren Molkeablauf nach dem Wenden der gesamten Formeneinheit. Ein praktisches Zubehör für Frischkäsechargen, wenn eine zügige Handhabung und die passende Unterstützung der geformten Käse wichtig sind.

Eine Seite besitzt ein traditionelles Muster, das für Robiole, Crescenza, Taleggio und Quartirolo typisch ist. Die andere hat ein lineares Muster und eignet sich allgemein für Frischkäse. Die beiden Seiten ermöglichen die Wahl der Oberfläche passend zur geplanten Formgebung und zum Aussehen des Käses.

Die Multiform kann gewendet und auf die Matte gelegt werden, damit die Molke weiter abläuft. Prüfen Sie vor dem Einsatz die Maßkompatibilität mit Ihrer Formenanordnung. Stimmen Sie das Wenden und die Abtropfzeit auf Rezept und Käsekonsistenz ab.

Technische Daten

Maße: 69 × 47,2 cm

Wende-/Umsetzplatte

Die Platte zum Wenden und Umsetzen von Käse in Multiformen ist ein einfaches, praktisches Zubehör für den Käsereiarbeitsplatz. Bei größeren Chargen hilft sie, das Umsetzen zwischen den Arbeitsschritten zu planen, statt jede Portion einzeln zu handhaben. Maße: 70 × 50 × 1 cm.

Preis: 74,65 €