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MAXI - Käsereiset
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Calciumchlorid für die Käseherstellung - Lebensmittelqualität (Packungsgröße: 10 g)
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Hersteller: Biochem s.r.l.
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 0,93 €
Im Set günstiger!Calciumchlorid 99 % in Lebensmittelqualität zur Unterstützung der Milchgerinnung und für festen Bruch.
Broszura informacyjna Serowar.pl
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 0,23 €
Im Set günstiger!Broszura informacyjna Serowar.pl
MSE - Starterkultur (Bakterien) (Packungsgröße: für 100 l Milch (10 g) – Fläschchen)
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Hersteller: Biochem s.r.l.
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 4,65 €
Im Set günstiger!Mesophile Cheese-Tek-Kultur der Serie MS zur direkten Beimpfung der Milch. Packung für 100 oder 1000 l Milch.
Käsereithermometer 0–100°C
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Hersteller: Browin
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 4,63 €
Im Set günstiger!Milchtemperatur beim Käsemachen kontrollieren. Thermometer 0–100°C mit 19,8-cm-Stahlsonde, 5,3-cm-Zifferblatt, Befestigungsclip und Sondenhülle.
MicroPure - flüssiges mikrobielles Lab (Volumen: 50 ml mit Tropfer)
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 3,47 €
Im Set günstiger!Professionelles flüssiges mikrobielles Käsereilab für eine breite Palette labgeronnener Käse. Es wird durch Fermentation einer gereinigten Kultur des Pilzes Rhizomucor miehei hergestellt und ist eine moderne Alternative zu traditionellen Gerinnungsmitteln tierischen Ursprungs.
Quadratisches Käsetuch (Größe und Flächengewicht: 50x50 cm, 35 g/m2)
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 1,16 €
Im Set günstiger!Quadratisches Tuch aus flexiblem PE zum Abtropfen von Käse und Quark. Größen 50 × 50 oder 90 × 90 cm, Flächengewichte 35 oder 50 g/m².
Spezielle Käsereimatte (Bogen) (Größe: 20 x 20 cm)
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 1,84 €
Im Set günstiger!Käsereimatte als Bogen zum Abtropfen, Abtrocknen und Reifen von Käse. Die 2 × 2 mm großen Maschen unterstützen Luftzirkulation und Feuchtigkeitsabfluss; Größen 20 × 20 oder 25 × 25 cm.
Corimbo Liso - Käseform mit Deckel (Maße und Fassungsvermögen: 0,5 kg - 11 x 7 cm)
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 15,81 €
Im Set günstiger!Corimbo Liso ist für gereifte Käse gedacht, die gepresst werden. Stabiler Formkörper und Pressdeckel unterstützen gleichmäßigen Druck, Molkeabfluss und regelmäßige Käseformen.
Niedrige Retina (Maße und Fassungsvermögen: 15x7 cm (1,1 kg))
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Hersteller: SEROWAR
Menge im Set: 1 Stück
The price of product outside the bundle 2,33 €
Im Set günstiger!Die niedrige Retina ist eine vielseitige Form für weiche und halbfeste Käse ohne hohen Pressdruck. Zehn Größen reichen vom kleinen Verkostungskäse bis zum größeren Laib zum Portionieren.
Beschreibung
MAXI — Mehr Möglichkeiten für Ihre Käserei zu Hause
Frischer Käse zum gemeinsamen Frühstück und später eigene Versuche mit gereiftem Käse — MAXI hilft, Ihre Käsepläne Schritt für Schritt zu entwickeln. Zubehör zum Formen und Abtropfen wird mit Käsereizutaten kombiniert und erleichtert die Arbeitsorganisation. Passend für Einsteiger, die von Anfang an eine größere Auswahl an Werkzeugen wünschen.
Hilfreiches Zubehör für die einzelnen Schritte
Das Thermometer dient zur Temperaturkontrolle, das Tuch zum Abseihen, und die Form gibt dem Käse Gestalt und lässt Molke ablaufen. Lab und Calciumchlorid werden nach dem gewählten Rezept eingesetzt. Stimmen Sie Milch, Dosierung, Temperaturen und Zeiten auf die Käsesorte und die Zutatenanleitung ab — das Set ersetzt kein Rezept.
Die Käsereimatte hilft, den Käse von der Fläche zu trennen, auf der er abtropft oder reift.
Die Corimbo-Liso-Form mit Deckel erweitert die Formmöglichkeiten; wählen Sie die Pressmethode nach Rezept.
Inhalt des Sets
- Calciumchlorid in Lebensmittelqualität — 10 g.
- Informationsbroschüre Serowar.pl.
- MSE-Starterkultur — 10-g-Fläschchen für 100 l Milch.
- Käsereithermometer 0–100°C.
- MicroPure — flüssiges mikrobielles Lab, 50 ml mit Tropfer.
- Käsetuch — 50 × 50 cm, 35 g/m².
- Käsereimatte — 20 × 20 cm.
- Corimbo-Liso-Form mit Deckel — 11 × 7 cm, 0,5 kg.
- Niedrige Retina-Form — 15 × 7 cm, 1,1 kg.
Ein Geschenk mit Fortsetzung in der Küche
Das Set ist in einer stabilen Mappe mit Griff verpackt und lässt sich leicht verschenken und aufbewahren. Die größte Freude kommt später, wenn Sie Ihr eigenes Erzeugnis mit anderen teilen. Ein Geschenk, das zum Ausprobieren, Lernen und Entdecken neuer Geschmacksrichtungen einlädt.
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